Journée d'échange sur la loi EGalim dans nos locaux

Une journée d’échange sur la loi EGalim a été organisée par les entreprises Unilever et Bonduelle en collaboration avec St Max Traiteur qui a pour l'occasion, prêté ses locaux. Des dégustations de produits végétariens ont été proposées aux 30 invités pour les aider à composer leurs menus végétariens.

La loi EGalim appelée aussi loi « Agriculture et Alimentation » est entrée en vigueur le 30 octobre 2018. Cette loi œuvre en faveur d’un bon équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et d’une alimentation saine et durable.

Ainsi, St Max Traiteur s’occupant de la confection et de la livraison de repas dans les cantines scolaires, se retrouve directement concernée par cette loi. Plusieurs mesures doivent de ce fait être adoptées :

• Dès 2022 les menus des cantines scolaires devront obligatoirement comporter 20% de produits issus de l’agriculture biologique. St Max Traiteur propose dès maintenant des produits issus de l’agriculture Biologique pour ses menus des collectivités.

• Dès 2020, 1 repas végétarien par semaine devra être au menu pour les collectivités scolaires. Cette mesure s’applique pendant 2 ans à titre expérimental. St Max Traiteur propose ainsi 1 menu végétarien chaque semaine depuis le 1^er novembre 2019.

• Dès 2050 les contenants alimentaires de cuisson, de réchauffe et de service en plastique ne seront plus autorisés. Pour lutter contre les déchets qui polluent la planète, St Max Traiteur propose dès maintenant des barquettes biodégradables et 100% compostables.

• Plusieurs mesures concernant la lutte contre le gaspillage alimentaire dans la restauration collective publique et privée ont été mises en place. Pour aider les écoles à respecter ces mesures, St Max Traiteur propose à titre gracieux 1 semaine de sensibilisation à la lutte contre le gaspillage alimentaire avec pesée des déchets et rencontres avec les enfants.