COCKTAIL DINATOIRE A ST MAXIMIN LA STE BAUME POUR 80 PERSONNES

St Max traiteur est à votre service pour élaborer avec vous vos repas de mariage, baptême, anniversaire, repas d'entreprise à St Maximin la Ste Baume et ses alentours.

Nous avons fait un Petit déjeuner et un Cocktail dinatoire chez Point.P à St Maximin la Ste Baume le 17 avril 2019 pour 80 personnes.

Le menu proposé était :

CROUSTILLANTS TIÈDES
Mini tartelettes briochées, allumettes pesto, feuilletés à tapenade noire, trilogies de croustillants crevettes, panaché exotique...

CANAPÉS COCKTAIL PRESTIGE
Toasts: Noix de st jacques, tomates confites, saumon fumé, foie gras, roquefort, œufs de lumps, fromage, rilette
Navettes: Mousse saumon, mousse canard, fromage ail fines herbes...
Blinis saumon fumé, toast crevette, fromage de chèvre, tarama...
Mousse de saint jacques, rillettes d'oie, mousse de jambon paprika...

ANCHOÏADE
Concombre, carottes, choux fleur, radis, œufs durs cèleris, champignons frais, tomates cerises, crème d'anchois, sauce mayonnaise

DUO CROUSTILLANTS
Tapenade verte et tapenade noire maison accompagnées de petits pains grillés maison

MINIS VERRINES MAISONS
Mini verrines maison de salade de fèves aux tomates marinées, crémeux parmesan et copeaux de parmesan
Saumon fumé mariné à la ciboulette et crémeux acidulé à l'aneth
Mini ratatouille, marinade de poivrons au pesto et crumble de chèvre
Crumble de "Tex Mex", guacamole effeuillé de cabillaud aux herbes

PLATEAU DE MIGNARDISES SUCRÉES
Brochettes d'ananas, mini macarons: vanille, pistache, café, chocolat, framboise...
Mignardises: mangue/passion, fruits rouges, vanille,chocolat, citron, café,abricot
mini fondants moelleux au chocolat...

BOISSONS

Nous remercions toute l'équipe de Point P pour son excellent accueil.
N'hésitez pas à nous contacter pour vos repas d'entreprise mais également pour vos repas d'anniversaires, mariages, baptêmes...